Receitas para toda família

                Gosto muito de receitas com massa folhada, sejam doces, sejam salgadas.                 E gosto demais de salgadinhos, especialmente de coxinha de galinha.                 Já fiz muitas vezes coxas de frango desossadas, recheadas com coalhada seca e outros ingredientes e assadas.                 Desta vez resolvi embrulhá-las em massa folhada... feita em casa, é claro.                 Mas você pode comprar a massa folhada industrializada.                   Ingredientes:                 - 6 coxas de frango pré preparadas (veja no final da postagem);                 - 1 receita de massa folhada caseira ou massa folhada industrializada;                 - 1 ou 2 sachês de tempero para frango ou ervas desidratadas a gosto;                 - sal;                 - 1 pote de cream cheese ou coalhada seca caseira ;                 - 2 a 3 colheres (das de sopa) de requeijão cremoso;                 - 1 clara e 1 gema;                 - óleo para pincelar;                 - op

                Depois de preparar meu primeiro licor de amoras tornei a colocar as amoras para macerar.                 Fazia tempo que eu estava querendo preparar carne assada com vinho e ai me lembrei do meu licor de amoras.                 Por que não usá-lo?                 Gosto muito de assados levemente adocicados ou com adição de frutas, como é o caso dos assados de fim de ano e gosto muito de comer fatias de abacaxi cru junto com a carne assada de panela. Acho muito refrescante o contraste da fruta com o assado.                 Só fiquei meio em dúvida porque no dia a dia minha família prefere o temperinho básico.                 Resumindo: em vez de usar o licor, que contém calda de açúcar, usei a essência que já estava macerando há 2 meses.                 Ficou perfeito!                   Ingredientes:                 - 1 kg de ponta de agulha ou coxão duro ou maminha ou lagarto plano;                 - 1 colher (das de chá) de tomilho desidratado;                 - 1 colh

                Mais um licor delicioso e simples de fazer.                 A receita é para cerca de 500 ml de licor, mas nada impede que se faça uma produção maior.                 Prepare algumas garrafas, envase em garrafas bem decorativas e presenteie quem é tão especial, quanto este licor.                   Ingredientes:                 - 200 ml de água filtrada e fervida ou mineral de boa procedência para a calda;                 - 450 g de açúcar para a calda;                 - 3 colheres (das de sopa) de açúcar para a essência;                 - 250 a 300 ml de aguardente ou álcool de cereais.                 - 300 g de amoras frescas;                 - filtro de papel, algodão hidrófilo, funis, copos medidores, panos de sacaria, mexedores de plástico ou de vidro.                 Aqui estou dando uma receita para apenas 500 ml de licor e para consumo caseiro, por isso, pode-se usar utensílios de plástico, desde que sejam usados só para isso, e potes de vidro bem esterilizados