Receitas para toda família

                Compota de pêssegos é uma das mais deliciosas compotas de frutas.                 O sabor, a cor, a textura, a suavidade... tudo conspira a seu favor.                 E é tão simples de preparar que dá dó não ter pêssegos o ano inteiro.                 Como não?                 Prepare a compota conforme o passo a passo e você terá compotas para 1 ano de deleite.                 E com o benefício de usar as melhores frutas: a da estação correta.                 Frutos colhidos fora da estação não são tão saborosos, quanto os colhidos no tempo certo.                 Então aproveite a oferta e prepare as compotas.                 Ingredientes:                 - 1200 g de pêssegos frescos (procure as espécies de caroço solto);                 - 1 l de água;                 - 300 g de açúcar cristal;                 - potes de vidro esterilizados;                 - lacre termoencolhível;                 - secador de cabelo ou soprador de ar quente.                 Procure

                Como falei na semana passada, um dos meus lanches preferidos em uma rede famosa era feito com um grande croissant de massa folhada, frango grelhado coberto com catupiry e legumes cozidos no vapor. Apesar do tamanho do croissant, a massa era bem fina o que deixava o sanduíche mais leve do que se fosse feito com outro tipo de massa.                Quando aprendi a fazer massa folhada resolvi que faria um croissant daquele tamanho, mas os anos foram passando, fiz muitas coisas com massa folhada e nunca fiz o tal croissant.                Até que semana passada fiz o croissant com a massa semi folhada, que é a massa tradicional, e ficou tão bom que quis fazer com massa folhada.                E aqui está!                   Ingredientes:                 - 1 pacote de massa folhada ou massa folhada caseira;                 - 1 gema para pincelar.                 Você pode comprar a massa  folhada pronta, mas não é tão saborosa, quanto a caseira. Coloquei a minha receita favor

                O croissant é um pãozinho feito com massa semifolhada, em formato de meia lua e foi criado em Viena.                 Conta a lenda que esta especialidade foi inventada por volta de 1683 em Viena de Áustria, quando o Império Otomano tentava aumentar as suas possessões na Europa. Como não conseguiam entrar nas portas da cidade de Viena, o exército decidiu que, durante algumas noites iriam escavar um túnel até ao centro da cidade.                 Mas, não contavam com os padeiros de Viena, que permaneciam acordados durante a noite para que de manhã houvesse pão fresco em todas as mesas. Os padeiros ouviram barulho e deram o alarme, o que fez com que os turcos não tivessem êxito na sua tentativa de conquistar a cidade.                 Os padeiros não quiseram nenhuma recompensa a não ser o direito exclusivo a criar algo que comemorasse a vitória sobre o inimigo.                 Decidiram criar uns pãezinhos folhados em forma de meia-lua, símbolo representado na ba

                          Essa empadinha fica tão sequinha que pode perfeitamente ser servida no lanche, acompanhando um cafezinho, um chá ou um suco.                E se for feita apenas com as gemas ao invés dos ovos inteiros, no recheio, vira uma deliciosa sobremesa.                            Massa:                  - 2 xícaras (das de chá, bem cheias) de farinha de trigo;                - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;                - 100 g de manteiga gelada;                - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sódio;                - 1 ovo.                Misture a farinha, o açúcar, a manteiga e o bicarbonato de sódio, usando a ponta dos dedos.                             Faça um farofão.                Acrescente o ovo e misture, ainda com a ponta dos dedos para não deixar a massa elástica, até formar uma massa lisa e macia.                Forre as forminhas de empada sem untá-las, fazendo uma camada bem fina de massa.                Coloque o recheio e leve para as