Receitas para toda família

                Ano passado resolvemos fazer um pernil de porco para o natal.                 Éramos só meus 2 filhos e eu e a ideia era facilitar o cardápio dos 2 dias seguintes.                 Minha filha comprou meio pernil, com cerca de 3 kg, incluindo ai o peso do osso.                 Resolvemos dar um toque levemente agridoce, marinando o pernil no suco de abacaxi, mas poderia ser no suco de laranja e de limão também. As 3 frutas amaciam e acrescentam suculência à carne.                 Enfim, com abacaxi ou com a dobradinha laranja/limão, tenham todos um Feliz Natal!                 Para ver outras receitas com legumes ou queijos acesse o  Índice 4 .                   Ingredientes:                 - 1 pernil com osso de cerca de 3 kg;                 - 1 abacaxi pequeno ou meio abacaxi;                 - 4 cebolas médias;                 - 1 cabeça de alho pequena;                 - 4 folhas de louro frescas, de preferência;                 - cheiro verde e manjericão a gos

                Esta é a nossa sobremesa de natal, quando estamos em 3.                 Receita da Marine e como sempre, sou eu quem edita as fotos e a receita, rsrsrs.                 A Marine sempre fez mousse de maracujá como sobremesa de fim de ano porque é leve e refrescante. Já a 2 anos ela resolveu acrescentar uma massa de torta finíssima (ela nunca gostou de massas muito grossas nem nas tortas doces, nem nos empadões e tortas salgadas) e um suspiro bem leve, com pouco açúcar.                 E a combinação da mousse de maracujá com massa de torta podre deu muito certo também.                 A Marine abre a massa bem fininha na forma, o que a deixa muito mais saborosa.                 E ela sempre opta pelo merengue francês, com pouco açúcar. Questão de gosto pessoal, já que depois do leite condensado do recheio não há como dizer que a torta ficaria menos "engordiet".                 Já eu prefiro o merengue suíço, que é mais encorpado e permite o uso de bico de

            Uma receita tradicional do sul do Brasil.             Massa macia e uma cobertura crocante por cima.             Pode ser feita com bananas ou maçãs ou mesmo peras.            Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o  Índice 2 .                Cuca de banana               - 4 gemas;               - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;               - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;               - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;               - 1 xícara (das de chá) de maisena;               - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;               - 1 cálice (± 50 ml) de conhaque;               - 3/4 xícara (das de chá) de leite;               - 4 claras em neve;               - 1 colher (das de chá) de sal;               - 3 maçãs ou 6 bananas.               Bata as claras em neve com o sal. Reserve.               Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Acrescente a manteiga amolecida, bata para ligar.