Receitas para toda família

              Mais uma receita para aproveitar o bagaço de amoras.               Não é porque é bagaço que não tem nutrientes.               Muito pelo contrário, além de nutrientes, tem as fibras.               Na verdade pode-se criar uma receita nova ou mesmo enriquecer uma receita já conhecida, como esta aqui que usei para fazer  bem-casados .               Nada de desperdício.               A família, a saúde e o bolso agradecem.               Para ver outras receitas de massa básicas, biscoitos e panetones acesse o  Índice 7 .               Ingredientes:               massa:               - 500 g de manteiga;               - 320 g de açúcar;               - ± 800 g de farinha de trigo;               - 1 colher (das de chá) de sal;               - 1/2 colher (das de sobremesa) de bicarbonato de sódio;               - 500 g de amoras frescas.               Lave muito bem as amoras e bata no liquidificador, sem acrescentar água. As amoras possuem muito suco e não precisam de água pa

                Muitas vezes, quando faço sucos para preparar geleias, sugiro que se aproveite o bagaço das frutas para enriquecer bolos e biscoitos.                 A duas semanas publiquei a receita de marshmallow de amoras , resolvi preparar um bolo com bagaço e postar aqui para exemplificar e mostrar como a receita pode ficar maravilhosa.                 Qualquer receita de bolo pode ser enriquecida assim.                 Geralmente 1 xícara de bagaço/purê de frutas não altera a textura da massa e confere umidade.                 Ganhamos em sabor, saúde e economia.                 Este bolo, além de muito gostoso, ficou parecendo com bolo de chocolate, o que certamente vai surpreender a família.                 Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o  Índice 2 .                 Ingredientes:                 - 300 g de amoras ou uma bandejinha;                 - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;                 - 2 xícaras (das de chá) de

                Fazendo uma pequena pausa em minhas receitas com amora, por uma razão muito especial.                 Quando meus filhos eram pequenos, costumávamos frequentar uma doceria fantástica no Rio de Janeiro.                 Entre tantas opções, duas se destacavam: a torta de amendoim e ganache de chocolate e a outra era o bolo de nozes com baba de moça e ganache de chocolate.                 Algum tempo atrás fiz um bom bocado de mandioca e baba de moça e sobrou muita baba de moça.                 Como eu tinha nozes em casa, resolvi preparar este bolo.                 Gostaria de ter feito com ganache de chocolate branco, mas como só tinha o meio amargo e ao leite, resolvi experimentar fazer um glacê com leite condensado e emulsificante.                 Ficou muito bom e combinou muito bem com a massa e o recheio.                 E a massa ficou perfeita como as massas de torta de minha infância.                 Guardei a postagem, por alguns anos (já publiquei o glacê aqui

                Hoje resolvi publicar o mapa do blog como postagem porque os assinantes de newsletter recebem a postagem completa em seus e-mails e quem quer esta comodidade nem sempre tem tempo para acessar o blog e pesquisar receitas mais antigas. Recebendo o mapa do blog por e-mail, esses leitores poderão acessar as listas de links e as receitas mais antigas.                 Além disso, todos os dias novos leitores descobrem o Receitas e esta é uma forma de apresentar os atalhos para chegarem às receitas desejadas.                 A propósito, aqui ao lado da primeira postagem há um gadget fixo com os mesmos links e mais alguns. É um menu responsivo, basta clicar em cada retângulo vermelho escuro que uma lista de categorias será exibida logo abaixo.                No sub menu "Sobre nós" encontra-se links para as postagens, além de outros, " Assinando para receber novas postagens por e-mail " e " Como imprimir as postagens do Receitas ".