Receitas para toda família

                                É sempre bom saber como preparar em casa alguns ingredientes que usamos sempre.                 Comprar produtos processados industrialmente é muito prático, mas saber processá-los em casa também é.                 É o caso da carne seca.                 Hoje moro em uma cidade onde não é muito fácil encontrá-la em mantas, o que permite que escolhamos melhor o pedaço a comprar. As que já vem empacotadas são sujeitas a surpresas nem sempre agradáveis.                 Então resolvi pesquisar e descobri que é muito fácil prepará-las em casa, em pequenas quantidades. E é o tipo de coisa que você pensa: por que nunca fiz isso antes?????                 Talvez porque, morando no Rio de Janeiro, em qualquer feira-livre, que são diárias, você encontra carne seca de qualidade e variedade. Então nunca precisei prepará-las em casa.                 Enfim, eis aqui o resultado da minha experiência. Espero que ajude a muitos.                 A propósito: a d

                 Esta receita me foi passada pelo meu amigo querido Bruno, que por sua vez achou a receita na internet e gostou muito.                  De cara a receita me chamou a atenção pela cor, um caramelo lindo.                  Depois a ideia de colocar açúcar caramelizado no arroz doce é perfeita porque deixa o doce menos doce e menos enjoativo e mais aceito por quem não é muito fã do doce.                  A receita original você pode ver aqui .                  Obrigada, Bruno. Deus te abençoe!                   Ingredientes:                 - 1 xícara (das de chá) de arroz agulhinha ou parbolizado;                 - 2 xícaras (das de chá) de água quente;                 - 2 xícaras (das de chá) de leite;                 - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;                 - 6 colheres (das de sopa) de creme de leite;                 - 1 canela em pau;                 - canela em pó para salpicar (opcional).                 Eu prefiro o arroz agulhinha porque cozinha mais

                Recentemente fiz um bolo de milho verde, o manauê, e um pão também com milho verde.                 Aproveitei para preparar creme de milho e, naturalmente, cozinhei algumas espigas em água e sal, que é a forma preferida de consumo aqui em casa.                 Sobraram 2 espigas, de um total de 24 que compramos, então resolvi experimentar fazer um brigadeiro de milho.                 Também é possível fazer este brigadeiro com pó saborizante para sorvete, mas vamos combinar, nada supera o sabor natural do milho fresco.                   Ingredientes:                 - 2 espigas de milho verde;                 - 3/4 xícara (das de chá) de leite integral;                 - 2 gemas;                 - 1 colher (das de sopa) de manteiga;                 - 1 lata ou caixa (395g) de leite condensado.                 Debulhe o milho, cortando os grãos com uma faca.                 Bata no liquidificador com o leite integral.                 Despeje sobre um pano de sacar

                              Já publiquei uma receita de brigadeiro de queijo, que já é uma delícia e menos doce do que o brigadeiro branco puro.                 Recentemente navegando na internet vi a receita de um brigadeiro Romeu e Julieta, mas a goiabada eram misturada à massa do brigadeiro.                 Não sei se foi por isso ou se quem fez o brigadeiro retirou do fogo antes do tempo, mas achei o brigadeiro um pouco mole, já que a bolinha ficou meio achatada.                 É normal retirarmos o brigadeiro branco um pouco antes do tempo do fogo, já que esta variação do doce queima muito mais fácil do que o de chocolate.                 Então resolvi fazer a minha versão de Romeu e Julieta, deixando a goiabada como recheio e decoração e fazendo a massa com 2 tipos de queijo.                 Ficou maravilhoso!                 A receita do brigadeiro de queijo você pode ver aqui .                                Ingredientes:                 - 1 lata de leite condensa