Receitas para toda família

                Já publiquei algumas receitas de aproveitamento de arroz, como o rocambole de arroz e a torta de arroz e requeijão .                 Procuro sempre fazer a quantidade certa de arroz, já que eu (e parte da família) não gosto de arroz requentado como acompanhamento, mas nunca havia publicado a forma mais rápida de se aproveitar as sobras de arroz: o bolinho frito.                 Minha mãe veio me visitar e ela ama estes bolinhos. E como fui juntando as sobras de arroz na geladeira havia bastante para agradá-la.                 E eles valem por uma refeição.                 Ingredientes:                 - 4 xícaras (das de chá) de arroz cozido;                 - 2 ovos;                 - 8 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;                 - cheiro verde e cebola a gosto;                 - sal a gosto;                 - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;                 - 150 g de presunto;                 - 150 g de queijo muçarela.        

                Este é um pãozinho de massa muito leve e saborosa. A batata ajuda e muito no crescimento do pão.                 A alguns anos virou febre quando uma rede de lojas o vendia sempre acompanhado de um belo cafezinho. Como resistir?????                 Recheado ou puro, este pãozinho agrada sempre.                Ingredientes:                - 1 quilo de farinha de trigo;                - 500 g de batatas cozidas e espremidas;                - 3 tabletes de fermento biológico fresco;                - 2 ovos grandes;                - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;                - 1 colher (das de sopa) de sal;                - 1/2 xícara (das de chá) de água morna, a usada para cozinhar as batatas;                - 50 ml de óleo;                - 1 colher (das de sopa) de margarina;                - 2 gemas para pincelar;                - 250 g de requeijão cremoso.                Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor.                Dissolva o fermento com

                Não sou de beber, mas gosto de fazer licores em casa para preparar bolos, tortas, doces e até receitas salgadas. Massas de bolo ficam maravilhosas quando se acrescenta 50 ml de licor junto com o leite e frituras ficam bem sequinhas quando o licor é adicionado à massa.                 Em julho comprei pêssegos bem bonitos, os primeiros da estação, com a casca de um vinho intenso em sua maior parte e resolvi aproveitar para preparar licores.                 Escolhi uma vodka com baixo teor de álcool, suficiente apenas para preparar a essência de pêssegos e conservá-los indefinidamente.                 Mas nada impede que se faça os mesmos licores com uma vodka mais forte ou até com aguardente.                 Não sei se o álcool irá afetar as propriedades preventivas e curativas da fruta, mas com certeza te permitirá preparar maravilhosas receitas até mesmo fora de época dos pêssegos e degustar maravilhosos licores feitos por você.                  Nos mercados d

               Quem gosta de cozinhar acaba prestando muita atenção em programas de culinária de todo tipo e formato e também em receitas inseridas nas páginas de romances, gibis, desenhos animados e em filmes e seriados.                Principalmente quando o filme ou romance ou desenho trazem receitas tradicionais de outras culturas, feitas e degustadas com prazer pelos comensais fica difícil permanecer impassível e não correr à procura de tal receita.                Uma destas receitas é a torta de pêssego.                De certa forma é até ridículo se amofinar (e eu não me amofinei, mas procurei incansavelmente) por causa de uma torta de frutas.                Afinal, que mistério tem fazer uma massa podre, um creme de confeiteiro e cobrir com frutas em calda?                Aí é que está o X da questão.                Ficamos tão acomodados nas receitas que vemos e fazemos desde crianças que nem pensamos em arriscar uma receita nova. Eu gosto de tortas com creme, mas ac