Receitas para toda família

                Como eu já disse quando escrevi sobre a torta de pêssegos do seriado "Eu, a patroa e as crianças", esta torta de pêssegos do filme "Refém da paixão" foi até fácil de achar, mas tive que buscar em sites americanos reportagens sobre os bastidores da produção.                 Felizmente a cena onde é preparada a torta é uma parte importante do livro que deu origem ao filme, "Labor Day" de Joyce Maynard. Inclusive a receita da torta preparada no filme é da família da Joyce Maynard. A Susan Spungen, que é quem coordena a cena de preparação da torta, apenas adaptou algumas quantidades que não estavam especificadas no livro.                 E o que mais chamou a minha atenção foi o uso da nossa tão conhecida tapioca flocada. Sei que muitos dos nossos produtos são exportados e tem...

                Quando nós éramos crianças e meu pai comprava pipoca para nós, ele sempre pedia ao pipoqueiro para misturar as duas: Pipoca salgada por baixo e pipoca doce por cima.                 Era uma delícia!!!!!                 Então, para fechar com chave de ouro nosso festival de pipocas, receitinhas salgadas!!!!                 O ideal para se fazer em casa é preparar uma panela de pipoca com 100 g de milho de cada vez.                 100 g de milho = 5 colheres, das de sopa = 1/2 xícara, das de chá.                 Pipoca salgada simples:     ...

                 Sou carioca e como tal gosto mais das pipocas carameladas só com açúcar, diferente dos pipoqueiros paulistas que gostam das pipocas coloridas com corante.                  Na verdade, em muitos doces é preciso usar corantes, mas tenho uma certa resistência a eles e sempre que possível procuro usar os corantes naturais resultantes de algumas frutas e verduras.                  Mas não há como negar que uma mesa bem colorida faz a alegria da criançada e dos adultos também.                  Então vamos abrir uma exceção e preparar pipocas de várias cores e/ou sabores.                ...

                Em casa em que todos os adultos gostam de cozinhar e transformam o preparo das refeições em festa, principalmente quando as famílias se reúnem nas férias ou nos feriados, é natural que as novas gerações se aventurem na cozinha desde cedo.                 Meus filhos e dois de meus sobrinhos já são adultos e eventualmente assumem a cozinha.                 E quando o fazem, o fazem com maestria.                 Este é o caso deste risoto feito por meu sobrinho Auli. Uma delícia!                 Reproduzi a sua receita e espero que esteja a altura.          ...