Receitas para toda família

                Toda vez que faço ovos moles de canequinha , doce de gemas ou baba de moça eu penso que estes doces dariam uma bela base para uma queijadinha.                 Me lembro das queijadinhas da minha infância e adolescência, que eram bem amarelinhas e úmidas e não consegui achar até hoje uma receita que se aproximasse delas.                 Hoje eu resolvi experimentar a base de baba de moça e postar o resultado.                 Ficaram maravilhosas!                 Exatamente o que eu desejava.                 Ingredientes:               Massa:    ...

                A primeira vez que salguei uma peça de carne (leia aqui ) em casa usei coxão mole/chã de dentro, que é uma carne muito macia, própria para bifes.                 A minha intenção era fazer a carne seca, que é mais seca e firme do que a carne de sol, mas a espessura da peça que comprei, acabou me inspirando a tirar um pouco antes do sal.                 Esta é a diferença básica da carne de sol para a carne seca. A de sol leva menos sal e fica menos tempo mergulhada em sal. Por isso fica mais macia e suculenta.                 Ideal para preparar este prato. que é uma refeição completa.                                 Ingredientes:         ...

                Há uma rede de restaurante muito famosa que mantém 6 formatos diferentes de serviços, desde restaurantes até cafés e serviço de refeições rápidas em praças de alimentação em shopings.                 Tudo é feito com muito carinho e o resultado são  pratos deliciosos e primorosamente montados.                 As tortas, sorvetes e sanduiches feitos em croissants gigantes de massa folhada são uma verdadeira tentação.                 Entre todas as opções, a torta de limão é a mais pedida por minha família.                 E se você encontrar um quiosque em algum ponto do seu caminho, não deixe de tomar uma xícara de café expresso com...

                Costela de porco com molho barbecue certamente é um prato que dispensa apresentação.                 Carne macia e úmida, bem temperada e com um delicioso molho agridoce, faz a alegria de muitos em reuniões mais informais, incentivando o convívio e dispensando qualquer pressa em ir embora.                 É algo para ser saboreado com a mesma intensidade com que é preparado.                 E para ficar ainda mais especial, prepare seu próprio dry rub e molho barbecue.                 Dry rub é um mix de temperos e ervas secas, que serve não só para temperar, mas também para selar a carne, formando uma crosta que retém o sumo. Assim como o molho barbecue, é um tempe...

                O aceto balsâmico nunca esteve presente em nossa mesa. Falta de oportunidade, apego às receitas mais tradicionais da família e uma pequena resistência de alguns às novidades.                 Mas, de repente, não mais do que de repente, passei a querer não só experimentar novos produtos, como também a preparar as versões genéricas sempre que possível.                 Foi assim que resolvi preparar molho babrbecue em casa e pesquisando várias receitas achei uma ou duas que levam o balsâmico na preparação.                 Pesquisando uma outra receita achei um blog que ensinava uma receita de vinagre balsâmico, algo que eu nem suspeitava ser possível fazer em casa. Aliás, pela falta de hábito de consumo,...

               Há tempos fiz rissoles de camarão e a massa ficou muito parecida com a minha massa favorita de nhoques.                Então resolvi usar a mesma massa para fazer nhoques.                Ficaram perfeitos e deliciosos!!!!                  Massa:                - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;                - 100 ml de leite de coco;                - 200 ml de creme de leite;                - 2 gemas; ...