Receitas para toda família

                                É sempre bom saber como preparar em casa alguns ingredientes que usamos sempre.                 Comprar produtos processados industrialmente é muito prático, mas saber processá-los em casa também é.                 É o caso da carne seca.                 Hoje moro em uma cidade onde não é muito fácil encontrá-la em mantas, o que permite que escolhamos melhor o pedaço a comprar. As que já vem empacotadas são sujeitas a surpresas nem sempre agradáveis.                 Então resolvi pesquisar e descobri que é muito fácil prepará-las em casa, em pequenas quantidades. E é o tipo de ...

                 Esta receita me foi passada pelo meu amigo querido Bruno, que por sua vez achou a receita na internet e gostou muito.                  De cara a receita me chamou a atenção pela cor, um caramelo lindo.                  Depois a ideia de colocar açúcar caramelizado no arroz doce é perfeita porque deixa o doce menos doce e menos enjoativo e mais aceito por quem não é muito fã do doce.                  A receita original você pode ver aqui .                  Obrigada, Bruno. Deus te abençoe!                   Ingredientes:        ...

                Recentemente fiz um bolo de milho verde, o manauê, e um pão também com milho verde.                 Aproveitei para preparar creme de milho e, naturalmente, cozinhei algumas espigas em água e sal, que é a forma preferida de consumo aqui em casa.                 Sobraram 2 espigas, de um total de 24 que compramos, então resolvi experimentar fazer um brigadeiro de milho.                 Também é possível fazer este brigadeiro com pó saborizante para sorvete, mas vamos combinar, nada supera o sabor natural do milho fresco.                   Ingredientes:                 - 2 espigas de milho...

                              Já publiquei uma receita de brigadeiro de queijo, que já é uma delícia e menos doce do que o brigadeiro branco puro.                 Recentemente navegando na internet vi a receita de um brigadeiro Romeu e Julieta, mas a goiabada eram misturada à massa do brigadeiro.                 Não sei se foi por isso ou se quem fez o brigadeiro retirou do fogo antes do tempo, mas achei o brigadeiro um pouco mole, já que a bolinha ficou meio achatada.                 É normal retirarmos o brigadeiro branco um pouco antes do tempo do fogo, já que esta variação do doce queima muito mais fácil do que o de ...

                Este é um biscoitinho do tipo que desmancha na boca.                 Perfeito para acompanhar o chá ou o lanche da tarde.                 E a textura da massa com certeza vai fazer qualquer criança desejar ajudar a modelar.                 Ingredientes:                 - 2 kg de polvilho doce;                 - 800 g de açúcar;                 - 250 g de manteiga;                 - ...

                Minha mãe conta que meu avô Amaro costumava comprar sacas de milho verde de tempos em tempos e minha vó Anaide passava horas ralando as espigas e preparando diversos pratos com a massa. Herança dos tempos coloniais em que havia uma diversidade grande de pratos na hora do café da manhã e da merenda da tarde, que substituía, muitas vezes, o jantar. Era o que eles chamavam de ceia.                Nossa prima Nelma (prima-irmã de minha mãe) me pediu a receita de manauê de milho verde, mas a nossa geração não chegou a provar deste bolo específico. Então o jeito foi pesquisar na internet.                 Eu já conhecia o manauê de mandioca/aipim/macaxeira e o primeiro manauê de Recife que achei era de fubá, mas meio que descartei esta receita, por conta das história das espigas de milho.      ...

                Esta receita me foi passada por minha sogra, d Iracema, que aprendeu com a sua cunhada.                 Na verdade foi mais uma dica, já que costumávamos sempre preparar as sardinhas fritas, empanadas em fubá.                 Visitando a sua cunhada, minha sogra provou a sardinha cozida em panela de pressão, com um rico molho de tomate e sugeriu que eu fizesse assim também.                 É o clássico "ovo de Colombo". Tão simples...                 Enfim, para variar a sardinha nossa de todo fim de semana, faça assada no forno.            ...